KOSTNÍKY (juh) - Jaro, léto, podzim i zima. Aneb jarmark do každého ročního období i počasí. To je krédo rodiny Bartošovy, která v Hájku u kostelíku Narození Panny Marie pořádá čtyři jarmarky ročně. Začala před třemi lety, a protože začala v létě, je ten letošní letní třináctý. Smůlu ale toto magické číslo nikomu nepřineslo.
Od prvního ročníku má hlava podniku Veronika Bartošová jasno. Jarmark musí nabízet místní zboží. Tím místní je míněno místo velikosti třebíčského okresu, ke kterému se hrdě a s nadšením hlásí. I když blízkost hranic s Rakouskem je tu cítit i vidět a pro naše smysly dává tomuto kraji trošku tajuplnou atmosféru. Punce zapomenutého kraje se však velmi rychle a sympatickým způsobem zbavují, a to i díky podobným akcím, jako jsou tyto jarmarky.
Na tom posledním prodávalo takřka šedesát trhovců a řemeslníků. Přesně sedmapadesát. A převážně šlo o jídlo. Jídlo všeho druhu a chuti.
Jak nám ale prozradil tatínek hlavní organizátorky Josef Bartoš, původně si mysleli, že to bude skutečně přehlídka lokálních, domácích výrobků: řemeslných i “do břicha”. Základ měli doma, protože bratr Veroniky připravuje výtečná vepřová kolena a pečená kuřata a teta, vyhlášená kuchařka, zase skvělou držkovku. A zbytek doplní šikovnými známými z blízkého okolí. Člověk ale mnohdy míní a pánbůh mění. Prostě se musíte přizpůsobit přáním zákazníka. Tak se stalo, že na stáncích jsou k mání třeba ponožky z Třebíče. Zvláště v zimě sice zahřejí horký grog či punč, ale když při tom máte teplé ponožky, je to lepší. A na jarmarcích se vždy kupovaly i věci denní potřeby. Opici na gumě z vietnamské tržnice tu však neseženete.
Hned první ročník měl nečekaný a ohromný úspěch. Akce se tak povedla, že se rozhodli ji na podzim zopakovat. A když se povedl i podzimní, povede se dozajista i zimní – adventní. A jaro přece vynechat nejde, protože po dlouhé zimě se už všichni zase rádi sejdou. Koncept čtyř jarmarků byl na světě.
Rukodělné výrobky však zatím tvoří pouze doplňkový sortiment. Gró je opravdu jídlo a pochutiny všeho druhu. Žasneme nad tím, kolik lidí musí přijet, když 58 stánkařů odjíždí spokojeno, že vydělalo. Odpověď nás ohromí. Normálně to bývá okolo dvou tisíc, ale dnes, asi vlivem dovolených jich bylo “jenom” patnáct set! Kostníky mají okolo dvou set stálých obyvatel, takže tohle je skutečně grandiózní. Ale i realizační tým kvůli dovoleným trošku prořídl, takže vše bylo tak, jak má být. Všichni byli spokojeni. Návštěvníci, stánkaři i organizátoři.
A kolik takový jarmark organizátorům hodí? No, neproděláváme. To by nešlo. Ale ani nijak nevyděláváme. Vždy se snažíme z toho, co zbude, po zaplacení nákladů investovat do vylepšení dalších ročníků. Realizační tým má čtyři hlavní členy: Veroniku, tátu, kamarádku Nikolu, která má na starosti komunikaci se stánkaři, a druhá kamarádka Tereza má na starosti grafiku a propagaci akce. Zbytek realizačního týmu je zhruba dvacetičlenný. A protože jsou kamarádi, pracují v podstatě za pití a stravu. Za to jim patří velký dík, stejně jako místnímu Zemědělskému družstvu Police za velkou podporu. Díky nim mohou návštěvníkům umožnit velký prostor k parkování, což je jedna z velkých výhod této akce. Společným cílem všech je oživit místní kraj, přitáhnout sem lidi z blízkého i širokého okolí. A to se daří dokonale.
A ještě něčím byl letošní jarmark zajímavý. Byl kloboukový. Kdo dorazil v klobouku, mohl hned u vstupu losovat a vyhrát. Na ceny se složili trhovci spolu s organizátory. A na podzim bude asi překvápko zase. Protože je podzim obdobím barev, dá se očekávat, že i podzimní jarmark bude pořádně barevný.
Foto: Josef Tomášek
